残暑を乗り切るスタミナレシピ
台風も来てますが残暑がすごいですね。
今日は残暑も乗り切る
5分で楽チンな豚トマ塩ガーリック炒めを紹介します。
トマトのクエン酸と豚肉のビタミンB1で疲労回復できますし、ご飯もススムのでオススメです！
材料（2人分）
豚こま切れ : 230g
トマト : 大1個
★塩、こしょう : 少々
塩 : 小1/2
にんにくチューブ : 4cm
オリーブオイル : 大1
1，トマトは8等分の櫛形に切り、さらに3等分に切る。
2，豚肉は大きいものは切って、食べやすい大きさにする。
3，豚肉に★の塩、こしょうを入れてよく揉んで下味を付ける。
4，3に片栗粉を入れてさらによく揉む。
5，熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉をよく炒め、豚肉に火が通ったらトマトを入れて、トマトが温まる程度にさっと炒める。
6，最後に、塩で味を調え、にんにくを入れて混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
・豚肉に片栗粉をまぶすことで、トマトの水分を吸ってくれますので必ずやって下さい。
・トマトは火を通しすぎると崩れるので、注意して下さい。
・トマトはオリーブオイルとの相性がいいので、オリーブオイルにしていますが、サラダ油でも構いません。
体調管理には気をつけて過ごしていきましょう。
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