台風も来てますが残暑がすごいですね。

今日は残暑も乗り切る

5分で楽チンな豚トマ塩ガーリック炒めを紹介します。

トマトのクエン酸と豚肉のビタミンB1で疲労回復できますし、ご飯もススムのでオススメです！

材料（2人分）

豚こま切れ : 230g

トマト : 大1個

★塩、こしょう : 少々

塩 : 小1/2

にんにくチューブ : 4cm

オリーブオイル : 大1

1，トマトは8等分の櫛形に切り、さらに3等分に切る。

2，豚肉は大きいものは切って、食べやすい大きさにする。

3，豚肉に★の塩、こしょうを入れてよく揉んで下味を付ける。

4，3に片栗粉を入れてさらによく揉む。

5，熱したフライパンにオリーブオイルをひき、豚肉をよく炒め、豚肉に火が通ったらトマトを入れて、トマトが温まる程度にさっと炒める。

6，最後に、塩で味を調え、にんにくを入れて混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

・豚肉に片栗粉をまぶすことで、トマトの水分を吸ってくれますので必ずやって下さい。

・トマトは火を通しすぎると崩れるので、注意して下さい。

・トマトはオリーブオイルとの相性がいいので、オリーブオイルにしていますが、サラダ油でも構いません。

体調管理には気をつけて過ごしていきましょう。

2019.09